Alistan para noviembre la “Feria de la cajeta”

Celaya, Gto.- Será en noviembre, una vez que concluyan las lluvias y se acerque a temporada de frentes fríos, que el municipio realizará la Feria de la Cajeta, informó el Director de Turismo, Carlos Olvera Ávila.

“Es un evento emblemático de nuestra ciudad, y tenemos todo el apoyo por parte de Presidencia Municipal. Vamos a hacer un gran evento en esto. Ya tenemos apartado el recinto y la Comisión de Gobierno ha tenido a bien aprobarnos el recinto, será aquí en el jardín principal”.

Cuestionado respecto a las actividades que planean expresó:
“Obviamente la presencia de la Asociación de Cajeteros. Todos aquellos cajeteros que son productores van primero en la lista, porque hay quienes comercializan el producto. Pero lo que estamos haciendo, desde la perspectiva económica, es: honor a quien honor merece. Y son primero en la lista quienes son productores de cajeta, que tienen su fábrica.
Pensamos tener un buen número de visitantes”.

Explicó que ya será el mes de noviembre el que dejen para realizar este evento porque es cuando hace frío, y cuando tienen mayor venta los cajeteros.

“Pensamos que en los meses que hace frío, que es cuando se antoja más la cajeta, dejarla ya posicionada, este, este evento en esa fecha, para que la gente pueda venir a comprar, busque los regalos que vienen para Navidad, la gente que en esta fecha viene de Estados Unidos a visitar a sus familiares, también que se lleven un buen sabor de boca con esta cajeta, que es la denominación de origen, la cajeta de la que proviene del dulce de leche de cabra”.

El Director de Turismo aseguró que la producción ha venido creciendo y el sector se ha fortalecido.
“En este gobierno lanzamos la calle de las cajetas. Tan solo en este mes de septiembre vamos a ayudarles nosotros en el revestimiento de adornos.
Estamos también en, en coordinación con Jenny San Juan, que es la directora de servicios públicos municipales, para que nos ponga unos adornos de septiembre.
Pero nosotros vamos a revestir ese lugar para que tenga una mayor oferta. E ingresamos también al proyecto de Sectur, un proyecto que, cuando la gente venga, pase a la calle de las cajetas y tenga la posibilidad de degustar”.

“Ya muchos ofrecen la experiencia del procedimiento de elaboración del producto. Pero también estamos buscando ferias donde ellos participen. Vamos a, a participar en una feria en León. Ahorita estamos participando en Morelia. Y tenemos el Asia Summit, que es un eventazo que viene para mediados del mes de septiembre.
Tendrán, tendremos el pabellón de identidad, aunque es un perfil de evento que va a la mentefactura, a, a la aeroespacial, a la tecnología. Siempre tratamos de tener un pabellón de identidad que estén los cajeteros, que estén los artesanos, para que ellos tengan ahí venta”.

Agregó que desde turismo están capacitando a los cajeteros para que exploren la venta por internet.

“Buscamos capacitaciones para que ellos tengan la venta, los adornos que generalmente damos. Viene de esta misma capacitación el e-commerce, muchos de las personas ya están tendiendo a hacer ventas por internet”.